RECETAS FANTASTICAS

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8 RECETAS FANTASTICAS

  1. Lomo relleno con jamón y queso asado en el horno con papas Ingredientes
  • 1 cebolla en rodajas;
  • Aceite de oliva;
  • Lomo relleno de compra;
  • Papas con piel;
  • Ajo;
  • Rubio;
  • vino tinto;
  • Pimentón;
  • Sal;
  • Pimienta negra.
    Poner todo en la bandeja con los debidos condimentos y llevar al horno
  1. Lomo de cerdo relleno con queso y tocino Ingredientes
    1 KG DE LOMO DE POZO
    15 a 20 rebanadas de queso de hebra
    15 a 20 rebanadas de tocino
    Aceite de oliva
    4 dientes de ajo paliza aquí
    1 CUCHARA( sopa) de pasta de pimentón
    1 vaso de vino blanco
    Sal y pimienta
    Oréganos u otros condimentos a ginger
    Preparación
    Juntar los ajos, la pasta de pimentón, el aceite de oliva y los condimentos. Mezclar bien.
    Envolver el lomo con esta carpeta y dejar reposar algunas horas.
    Llevar a asar en un tablero donde se pone el vino y un poco de agua.
    Cuando esté casi asado, cortar el lomo a las rebanadas, pero no cortar completamente hasta abajo.
    Poner una rodaja de queso y una de tocino en cada lugar de corte.
    Va de nuevo al horno hasta dorar el tocino y derretir el queso.
  2. ESTOFADO DE CARNE DE RES Ingredientes
    1 kilo de carne de res( morcillo).
    Sal y pimienta al ginger.
    Harina de trigo.
    4 cucharadas de aceite de oliva.
    3 zanahorias medianas cortadas en rodajas gruesas.
    2 cebollas blancas grandes cortadas en juliana.
    2 ramas de apio cortadas en rodajitas.
    2 dientes de ajo picados finamente.
    250 ml de vino blanco.
    1 cucharadita de tomillo.
    2 hojas de ensign.
    cucharadita de comino.
    cucharadita de pimentón.
    1 cucharadita de achiote en pasta.
    litros de agua.
  3. Carne asada en el horno Ingredientes
    1 PIEZA DE CARNE DE HASTA 1 KG
    4 CLARAS
    1 kg de sal gruesa
    taza( té) de harina de trigo
    Ramitas de tomillo triptych a ginger
  4. Preaqueça el horno a 220º C( la temperatura alta).
  5. En un tazón, coloque las claras, la roca de sal, la harina y mezclar rápidamente con una cuchara.
  6. En una bandeja de horno, coloque1/3 de la mezcla de sal gruesa y corra con las manos hasta obtener una capa del tamaño de la carne. Disponga el tomillo sobre sal gruesa y coloque la carne sobre esta capa, con la grasa hacia arriba. Envuelva la carne uniformemente con el resto de la mezcla de sal gruesa y presione para que quede bien firme.
  7. Lleve la carne al horno, baja la temperatura a 200 °C y deje cocinar por 1 hora para servir la carne a punto. Si te gusta la carne bien pasada, DEJE HORNEAR POR 1 hora y 30 minutos. Para la carne mal pasada, 40 minutos son suficientes.
  8. La capa de sal gruesa después de asada se convierte en una placa bien dura y ligeramente dorada. Con la ayuda de un cuchillo, retire la tarjeta y raspe el exceso de sal de la carne.